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Hong Kong University Alumni Association
Events

Parliamo l’italiano : Una Serata Culturale Italiana, con una dimostrazione di cucina e musica italiana

PR & Communications Sub-Committee : Event conducted in Italian (Convenor : Ms Kitty TSE Kit-Ling, kitty.tsekitling@gmail.com)


Parliamo l’italiano : Una Serata Culturale Italiana, con una dimostrazione di cucina e musica italiana

 

Partecipanti : Signorina Sylvia CHING, Signorina Wing CHEUNG e Signorina Kitty TSE Kit-Ling

“Parliamo l’italiano : Una Serata Culturale Italiana” – An Italian speaking evening with good food & music. Come and join us with friends for sharing our happy experience and improving our knowledge of the Italian language and culture together.

Sylvia, a graduate of the University of Hong Kong (major in Biology), will be sharing her amazing 3-month culinary training in Italy, Costigliole d’Asti and Noto, with a cook demo and storytelling of the Sicilian temperament. Sylvia is now back to her profession in IT but her affection on cooking and Italy keeps burgeoning.

Wing graduated from HKU with a major in Environmental Science. She is passionate about Italian culture and is now studying Italian in HKU SPACE. Kitty obtained BSW (HKU) and Master in Management (HEC, Paris). She studied Italian and took cooking classes in Siena, Milano and Hong Kong.

 

Mercoledì 1 maggio, alle ore 18,15 (Date & Time : Wednesday, 1 May, 6:15 pm-9:30pm)

AA Bar - Associazione Alumni dell'Università di Hong Kong - 1 ° piano, Edificio Yip Fung - 2 Strada d’Aguilar - Lan Kwai Fong – HONG KONG (Venue : AA Bar, HKUAA Club Premises, 1/F, Yip Fung Building, 2 D’Aguilar Street, HONG KONG)

Quota d'iscrizione (Fee):     

HKD $280 (pagato il o prima di lunedì 23 aprile 2018, paid on or before Monday 23 April)

HKD $320 (pagato il o dopo martedì 24 aprile 2018, paid on or after Tuesday 24 April)

Numero di partecipanti (Number of Participants):

Da 18 persone (minimo) a 24 persone (massimo).

Evento fatiscente

18,15 – 19,30  Il cocktail di Kitty e Wing

l  Campar Seltz

La dimostrazione di cucina di Chef Sylvia

l  I Bruschette da nord a sud

l  I Crostini di vongole (Campania)

l  La Baci di Dama

19,30 – 20,00  Canti e condivisioni di siti utili per migliorare il proprio l'italiano

20,00               Cena informale al bar

21,30               fine dell'evento

 

Pagamento

(a)   deposito bancario HSBC 848-307666-838 (Hong Kong University Alumni Association) si prega di inviare una email con i riferimenti bancari a natalie wong (natalie.wong@hkuaa.hk) per conferma

(b)   o assegno intestate a Hong Kong University Alumni Association, da inviare per posta a HKUAA, 1/F, Yip Fung Building, 2 D’Aguilar Street, HONG KONG

 

Partecipanti

Sylvia, laureata all'Università di Hong Kong (Biologia).  Anni fa, era una semplice impiegata finché non abbia ritrovato “la diritta via che era smarrita”. Senza capire bene il perché, diede la dimissioni e si iscrisse a un corso di cucina a Costigliole d'Asti, una piccola città del Nord Italia.

 

Vera e propria princiante, adepta della pasta già pronta, Sylvia ricevette la prima istruzioni professionali per cucinare in un gruppo di gourmets di tutto il mondo.  Questa formazione durata un mese fu una vera e propria rivelazione : così Sylvia scoprì la varietà della cucina italiana, da Nord a Sud, dal Piemonte alla Puglia.

 

Dopodiché, Sylvia si recò in Sicilia per un tirocinio di due mesi presso il ristorante Vicari, a Noto.  Imparò a cucinare piatti siciliani tipici con l’aiuto dello chef ma scoprì anche gli usi e costumi dei siciliani.

 

Questa bella esperienza le ha aperto la mente su un altro mondo e su un altro modo di cucinare.

 

È stata anche l’occasione di fare begli incontri che l’hanno cambiata. Tornata a Hong Kong dopo quell’apprendistato, Sylvia continua di nutrire una passione per l’Italia e la sua cucina squisita.

 

Wing è laureata alla HKU con una specializzazione in Scienze Ambientali.  E appassionata di cultura italiana e ora studia italiano in HKU SPACE.

 

Kitty, laureata in Servizio Sociale del'Università di Hong Kong e laureata in

Management dell’HEC Parigi.  Ha studiato italiano e seguito corsi di cucina a Siena, Milano e Hong Kong.


 

 


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