養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 <<春季食療>> (主講：溫愛詩博士)

前菜       延壽涼拌三仙（鮮淮山藥、野生黑木耳、嫩青瓜等）

湯           平肝寧神燉天麻湯 （天麻、去核紅棗、豬腱、陳皮、生薑、抱心茯神）

主菜       春回生陽特色小炒（蕎菜、唐芹菜、荷蘭豆、秀珍菇、馬蹄等）

                惹味升陽蔥油雞

                清心龍井炒明蝦（清明龍井茶、海中蝦等）

                降火平心麒麟滑豆腐 （嫩豆腐、冬菇、菜心等）

                健脾古法蒸魚（沙巴龍躉、金華火腿、冬菇、生薑絲、生蔥等）

                醒胃鮮果咕嚕肉 （鮮無花果、鮮菠蘿、豬肉、大廚秘製醬汁等）

清肝上湯杞子浸嫩菠菜 （時令菠菜、寧夏枸杞子、蒜子等）

主食       健胃蓮子飄香荷葉飯 （白蓮子、荷葉、米等）

                養生薑蔥撈生麵條 （麵條、生姜、蔥絲等）

甜品        美顏潤膚桃花羹 （桃膠、銀耳、金桂花、寧夏枸杞子、冰糖等）

飲料        快樂糊塗茶 （温愛詩博士配方，功效：疏肝解鬱，清熱化氣）

鳴謝        菜單中藥由溫醫師贊助提供

日期：    2017年4月28日星期五

地點：    香港大學校友會（地址：香港中環德己立街2號葉豐大廈1樓）

費用：    每位$ 420

名額：    16 – 36 位

程序：

7:00pm    登記

7:30pm    香港大學校友會致歡迎辭

                 致送紀念品

                 晚宴開始

9:30pm    致謝

10:00pm  活動結束

報名辦法及須知

1.      接受以電郵或郵寄及以先到先得方式報名，每位參加者均須填報名表格，如與朋友一起報名，請將表格複印。報名一經確認，所繳之費用均不獲發還。

2.      截止報名日期：2017年4月24日（星期一）

3.      [電郵報名] 請先填妥下列報名表格電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位，本會於收到費用後會以電郵確認。

4.      [郵寄報名] 請填妥下列報名表格連同費用，郵寄本會：香港中環德己立街２號業豐大廈１樓101室「香港大學校友會」，本會於收到費用後會致電確認。

5.      費用可以 (a) 轉賬方式付款：匯豐銀行，賬號：808-5-000324，賬戶：Hong Kong University Alumni Association，請將入數紙 / 過賬紀錄（素描 / 拍照］連同姓名及聯絡電話，電郵到natalie.wong@hkuaa.hk; (b) 郵寄支票付款：抬頭請寫「Hong Kong University Alumni Association」，並加劃線，須最少於活動前3個工作天繳付。

6.      會員留位須以付款確認，如以電郵報名，轉賬方式付款，繳費後請發電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位方于確認。

***報名表格***

姓名：

性別：

HKUAA會員號碼：

聯絡電話：

電郵地址：

**費用包括晚餐及飲品

**歡迎參加者自攜酒水，開瓶費按會所政策收取

**查詢請電郵 kitty.tsekitling@gmail.com，提問將於講座解答

講者介紹

溫愛詩博士為香港註冊中醫，在香港大學考獲中醫全科學士 及 中醫（針灸）碩士後，再獲頒廣州中醫藥大學醫學博士（皮膚科）。 現擔任職務包括世界中醫藥學會聯合會皮膚科專業委員會理事、中國中醫藥研究促進會皮膚性病學會委員會理事 及 香港註冊中醫學會皮膚科專業委員會委員。並於2003年創辦了中醫診所華杏堂。

溫博士擁有超過二十年中醫臨床行醫經驗，臨床喜運用具嶺南派特色中醫藥治療中醫內科、兒科、婦科、免疫/呼吸科、胃腸消化科、針灸科和皮膚科等各種臨床常見病和疑難雜症。行醫之餘，多年來潛心研究各種養生保健及食療方法。認為人體『有之於內，形之於外』，只有體內各臟腑的氣血運行通暢，外在的身體形態容顏才能美麗健康。而通過正確選擇食物，健康和美麗是可以『吃』出來的。

溫愛詩博士出生於有『美食之都』之稱的廣州市，自少已經與各種傳統美食結下不解之緣。後來又曾留學法國和美國，喜歡自助旅遊、探討各地風土民情及地道特色美食,曾到訪歐洲、亞洲、美洲、南非、印度等多個國家。正式習岐黃之術後，寓中醫藥養生之道入饌，認為藥療不及食療、不時不食、以藥入饌、寓養於食；著重由內而外、天人合一的保健養生原則，發揚中醫藥『治未病』之優勢。
 

主廚介紹

李貴昌師傅入廚逾40年，2004年到香港大學校友會掌廚前，曾於香港陸羽茶室任職二廚，服務陸羽茶室28年，李師傅熟悉粵菜，廚藝精湛，擅長粵式特色菜。李師傅由入廚至今深受食客愛戴，在香港大學校友會裡，不乏跟隨李師傅十多年的老顧客！

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