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28 Jul [FULL] 夏季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)
夏季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)
前菜 醒脾開胃子薑靚皮蛋 (流心皮蛋、秘製子薑)
清肺潤膚沙律木瓜船 (鮮木瓜、時令鮮果沙律)
湯 清心解暑燉冬瓜盅 (本地粉白色冬瓜、鮮蟹肉、鮮蓮子、瑤柱、勝瓜粒、金華火腿、雞肉、火鴨粒、鮮冬瓜粒、鐵棍淮 山、乾百合、夜香花等)
主菜 勝瓜杞子炒蝦仁 (勝瓜、寧夏杞子、鮮蝦仁等)
醒胃養陰油浸筍殼魚 (筍殼魚、上等靚醬油等) 健胃升陽生菜包乳鴿鬆 (乳鴿鬆、松子仁、甜菜甫粒、筍粒、冬菇粒、杞子、合桃碎、蒜茸、生菜片等) 健脾益陽鳳眼果炆雞 (時令鳳眼果、冬菇、鮮雞等) 清熱健脾上湯芥菜膽 (芥菜膽、鮮腐竹、鐵棍淮山等)
主食 健胃牛肉蔥花薑粒蝦醬炒飯 (牛肉粒、薑粒、蔥花、靚蝦醬等) 益胃助陽肉絲炒麵 (豬肉絲、冬菇絲、銀芽菜、韮黃等)
甜品 清心平肝杞菊馬蹄羹 (寧夏杞子、貢菊花、馬蹄、蛋花)
飲料 覆盤子酒
金葡萄Gin酒 (溫博士自釀)
快樂糊塗茶 (溫愛詩博士配方,功效:疏肝解鬱,清熱化氣)
古法秘製酸梅湯
鳴謝 : 華杏堂溫愛詩博士贊助提供正寧夏大杞子、鐵棍淮山藥、貢菊花、快樂茶包、酸梅湯、金葡萄等
日期: 2017年7月28日 星期五
地點: 香港大學校友會(地址:香港中環德己立街2號葉豐大廈1樓)
費用: 每位$ 520(早鳥優惠 $490,於7月18日前報名及繳費)
名額: 36 - 60 位
程序:
7:00pm 登記
7:30pm 香港大學校友會致歡迎辭
致送紀念品
晚宴開始
9:30pm 致謝
10:00pm 活動結束
報名辦法及須知
1. 接受以電郵或郵寄及以先到先得方式報名,每位參加者均須填報名表格,如與朋友一起報名,請將表格複印。報名一經確認,所繳之費用均不獲發還。參加者必需於7月18日前報名及繳費,方可以$490早鳥優惠參加晚宴
2. 截止報名日期:2017年7月23日(星期日)
3. [電郵報名] 請先填妥下列報名表格電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位,本會於收到費用後會以電郵確認。
4. [郵寄報名] 請填妥下列報名表格連同費用,郵寄本會:香港中環德己立街2號業豐大廈1樓101室「香港大學校友會」,本會於收到費用後會致電確認。
5. 費用可以 (a) 轉賬方式付款:匯豐銀行,賬號:848-307666-838,賬戶:Hong Kong University Alumni Association,請將入數紙 / 過賬紀錄(素描 / 拍照]連同姓名及聯絡電話,電郵到natalie.wong@hkuaa.hk; (b) 郵寄支票付款:抬頭請寫「Hong Kong University Alumni Association」,並加劃線,須最少於活動前3個工作天繳付。
6. 會員留位須以付款確認,如以電郵報名,轉賬方式付款,繳費後請發電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位方于確認。
***報名表格***
姓名:
性別:
HKUAA會員號碼:
聯絡電話:
電郵地址:
**費用包括晚餐及飲品
**歡迎參加者自攜酒水,開瓶費按會所政策收取
**提問請電郵 kitty.tsekitling@gmail.com,提問將於講座解答
講者介紹
溫愛詩博士為香港註冊中醫,在香港大學考獲中醫全科學士 及 中醫(針灸)碩士後,再獲頒廣州中醫藥大學醫學博士(皮膚科)。 現擔任職務包括世界中醫藥學會聯合會皮膚科專業委員會理事、中國中醫藥研究促進會皮膚性病學會委員會理事 及 香港註冊中醫學會皮膚科專業委員會委員。並於2003年創辦了中醫診所華杏堂。
溫博士擁有超過二十年中醫臨床行醫經驗,臨床喜運用具嶺南派特色中醫藥治療中醫內科、兒科、婦科、免疫/呼吸科、胃腸消化科、針灸科和皮膚科等各種臨床常見病和疑難雜症。行醫之餘,多年來潛心研究各種養生保健及食療方法。認為人體『有之於內,形之於外』,只有體內各臟腑的氣血運行通暢,外在的身體形態容顏才能美麗健康。而通過正確選擇食物,健康和美麗是可以『吃』出來的。
溫愛詩博士出生於有『美食之都』之稱的廣州市,自少已經與各種傳統美食結下不解之緣。後來又曾留學法國和美國,喜歡自助旅遊、探討各地風土民情及地道特色美食,曾到訪歐洲、亞洲、美洲、南非、印度等多個國家。正式習岐黃之術後,寓中醫藥養生之道入饌,認為藥療不及食療、不時不食、以藥入饌、寓養於食;著重由內而外、天人合一的保健養生原則,發揚中醫藥『治未病』之優勢。
主廚介紹
李貴昌師傅入廚逾40年,2004年到香港大學校友會掌廚前,曾於香港陸羽茶室任職二廚,服務陸羽茶室28年,李師傅熟悉粵菜,廚藝精湛,擅長粵式特色菜。李師傅由入廚至今深受食客愛戴,在香港大學校友會裡,不乏跟隨李師傅十多年的老顧客!
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