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Lunch Talk Series – Diamonds in Pictures by Mr. Vincent WONG
 
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Countries in Pictures – Travel Talk Series – A Visit to Normandy by Mr. Vincent WONG
 
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14 Dec 2024
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7 Dec 2024
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[FULL] HKUAA Guided Tour to Exhibition 唐樓中的二戰日記:從香港見證歐洲戰場的中國身影
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Hong Kong University Alumni Association
News

28 Jul
[FULL] 夏季養生晚宴 : 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)


夏季養生晚宴 食。趣。味。養。中菜篇 (主講:溫愛詩博士)

 

前菜       醒脾開胃子薑靚皮蛋 (流心皮蛋、秘製子薑)

                清肺潤膚沙律木瓜船 (鮮木瓜、時令鮮果沙律)

            清心解暑燉冬瓜盅 (本地粉白色冬瓜、鮮蟹肉、鮮蓮子、瑤柱、勝瓜粒、金華火腿、雞肉、火鴨粒、鮮冬瓜粒、鐵棍淮
                              山、乾百合、夜香花等)

主菜        勝瓜杞子炒蝦仁 (勝瓜、寧夏杞子、鮮蝦仁等)

                 醒胃養陰油浸筍殼魚 (筍魚、上等靚醬油等)
                              健胃升陽生菜包乳鴿鬆 (乳鴿鬆、松子仁、甜菜甫粒、筍粒、冬菇粒、杞子、合桃碎、蒜茸、生菜片等)
                               健脾益陽鳳眼果炆雞 (時令鳳眼果、冬菇、鮮雞等)
                               清熱健脾上湯芥菜膽 (芥菜膽、鮮腐竹、鐵棍淮山等)

主食        健胃牛肉蔥花薑粒蝦醬炒飯 (牛肉粒、薑粒、蔥花、靚蝦醬等)
                               益胃助陽肉絲炒麵 (豬肉絲、冬菇絲、銀芽菜、韮黃等)

甜品        清心平肝杞菊馬蹄羹 (寧夏杞子、貢菊花、馬蹄、蛋花)

飲料        覆盤子酒

                 金葡萄Gin (溫博士自釀)

                 快樂糊塗茶 (溫愛詩博士配方,功效:疏肝解鬱,清熱化氣)

                 古法秘製酸梅湯


鳴謝 : 華杏堂愛詩博士贊助提供正寧夏大杞子、鐵棍淮山藥、貢菊花、快樂茶包、酸梅湯、金葡萄等

 

日期:    2017728 星期五

地點:    香港大學校友會(地址:香港中環德己立街2號葉豐大廈1樓)

費用:    每位$ 520(早鳥優惠 $490,於718日前報名及繳費)

名額:    36 - 60 

程序:

7:00pm    登記

7:30pm    香港大學校友會致歡迎辭

                 致送紀念品

                 晚宴開始

9:30pm    致謝

10:00pm  活動結束

 

報名辦法及須知

1.      接受以電郵或郵寄及以先到先得方式報名,每位參加者均須填報名表格,如與朋友一起報名,請將表格複印。報名一經確認,所繳之費用均不獲發還。參加者必需於718日前報名及繳費,方可以$490早鳥優惠參加晚宴

2.      截止報名日期:2017723日(星期日)

3.      [電郵報名請先填妥下列報名表格電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位,本會於收到費用後會以電郵確認。

4.      [郵寄報名請填妥下列報名表格連同費用,郵寄本會:香港中環德己立街2號業豐大廈1樓101室「香港大學校友會」,本會於收到費用後會致電確認。

5.      費用可以 (a) 轉賬方式付款:匯豐銀行,賬號:848-307666-838,賬戶:Hong Kong University Alumni Association,請將入數紙 / 過賬紀錄(素描 / 拍照]連同姓名及聯絡電話,電郵到natalie.wong@hkuaa.hk; (b) 郵寄支票付款:抬頭請寫「Hong Kong University Alumni Association」,並加劃線,須最少於活動前3個工作天繳付。

6.      會員留位須以付款確認,如以電郵報名,轉賬方式付款,繳費後請發電郵到natalie.wong@hkuaa.hk留位方于確認。

 

***報名表格***

姓名:

性別:

HKUAA會員號碼:

聯絡電話:

電郵地址:

 

**費用包括晚餐及飲品

**歡迎參加者自攜酒水,開瓶費按會所政策收取

**提問請電郵 kitty.tsekitling@gmail.com,提問將於講座解答

 

講者介紹

溫愛詩博士為香港註冊中醫,在香港大學考獲中醫全科學士  中醫(針灸)碩士後,再獲頒廣州中醫藥大學醫學博士(皮膚科)。 現擔任職務包括世界中醫藥學會聯合會皮膚科專業委員會理事、中國中醫藥研究促進會皮膚性病學會委員會理事  香港註冊中醫學會皮膚科專業委員會委員。並於2003年創辦了中醫診所華杏堂。

 

溫博士擁有超過二十年中醫臨床行醫經驗,臨床喜運用具嶺南派特色中醫藥治療中醫內科、兒科、婦科、免疫/呼吸科、胃腸消化科、針灸科和皮膚科等各種臨床常見病和疑難雜症。行醫之餘,多年來潛心研究各種養生保健及食療方法。認為人體『有之於內,形之於外』,只有體內各臟腑的氣血運行通暢,外在的身體形態容顏才能美麗健康。而通過正確選擇食物,健康和美麗是可以『吃』出來的。

 

溫愛詩博士出生於有『美食之都』之稱的廣州市,自少已經與各種傳統美食結下不解之緣。後來又曾留學法國和美國,喜歡自助旅遊、探討各地風土民情及地道特色美食,曾到訪歐洲、亞洲、美洲、南非、印度等多個國家。正式習岐黃之術後,寓中醫藥養生之道入饌,認為藥療不及食療、不時不食、以藥入饌、寓養於食;著重由內而外、天人合一的保健養生原則,發揚中醫藥『治未病』之優勢。

 

主廚介紹

李貴昌師傅入廚逾40年,2004年到香港大學校友會掌廚前,曾於香港陸羽茶室任職二廚,服務陸羽茶室28年,李師傅熟悉粵菜,廚藝精湛,擅長粵式特色菜。李師傅由入廚至今深受食客愛戴,在香港大學校友會裡,不乏跟隨李師傅十多年的老顧客!



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